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粤菜

汤煎镶带子
汤煎镶带子 原料: (1)草虾仁 250公克 新鲜干贝 8个 绿花椰 120公克 (2)牛油 10公克 蒜末 5公克 高汤 150㏄
2012-8-26 21:54
翡翠虾仁
翡翠虾仁 原料: 净虾仁 150 克,鲜豌豆50克,蛋清 1 个,葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。 翡翠虾仁的制作方法
2012-8-26 21:53
椒盐凉瓜
椒盐凉瓜 菜式简单易做,老幼皆宜。凉瓜沾上薄脆浆炸,金镶绿肉,加上脆浆薄而透明,苦隐若现,充满迷幻之美。 椒盐凉瓜的原料: 凉瓜(即
2012-8-26 21:53
鸡翅包双菇
鸡翅包双菇 鸡翅包双菇的原料: 鸡翅8个(要鸡翅的中间那段),香菇4朵,蘑菇4个,洋葱一个 鸡翅包双菇的制作方法: 1,要把鸡翅剔骨
2012-8-26 21:53
醋拌海蜇蘸辣酱
醋拌海蜇蘸辣酱 醋拌海蜇蘸辣酱的原料: 海蛰皮400克,醋3大匙,白糖1小匙,蒜汁、盐、香油、辣酱、鸡精各适量 醋拌海蜇蘸辣酱的做法:
2012-8-26 21:52
红烧火腩
红烧火腩 原料: 猪五花腩(烧好的)150克、冬茹10克、姜、葱各10克。 调叶料: 花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽
2012-8-26 21:52
甘菊猪肚
甘菊猪肚 原料: 猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片。 甘菊猪肚的制作方法: 猪肚洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切
2012-8-26 21:52
桶子油鸡
桶子油鸡 桶子油鸡的原料: 光鸡项1只 (约1000克),精卤水1500克,姜块25 克,葱节20克,香油1茶匙,料酒3茶匙。 桶子
2012-8-26 21:52
西芹炒杏仁
西芹炒杏仁 西芹炒杏仁的原料: 西芹200克、杏仁100克、蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许。 西芹炒杏仁的做法: 1、西芹撕去筋后,切
2012-8-26 21:51
苹果炒蟹柳
苹果炒蟹柳 原料: 青苹果2个,蟹柳条,红椒1只,葱1条,蒜头1粒,油2汤匙,盐1/2茶匙,胡椒粉少许。 制作方法: 1、苹果去皮除
2012-8-26 21:51
腊肉炒茭白笋
腊肉炒茭白笋 腊肉炒茭白笋的原料: 嫩茭白500克,腊肉300克,糖2小匙,盐半小匙,花雕酒1大匙,水1小碗。 腊肉炒茭白笋的做法:
2012-8-26 21:51
百花灵芝卷
百花灵芝卷 百花灵芝卷的原料: 鲜虾、灵芝菇、鲜芦笋、小棠菜各适量 百花灵芝卷的做法: 1、将鲜虾洗净,取肉制成虾胶。 2、灵芝菇
2012-8-26 21:50
金牌蒜香骨
金牌蒜香骨 原料: 猪肋骨,干辣椒,蒜茸,海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖。 制作方法: 1、猪肋排改刀成12厘米的长段
2012-8-26 21:50
枣杞虾饼
枣杞虾饼 枣杞虾饼的原料: 粟米粉300克,虾100克,鸡蛋4个,大枣、枸杞适量、白糖2大匙、味精、精盐、香油、胡椒粉、料酒、干淀粉各
2012-8-26 21:49
海龙献明珠
海龙献明珠 海龙献明珠的原料: 龙虾1500克,猪肥肉粒100克,调料适量 海龙献明珠的做法: 1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁
2012-8-26 21:49
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